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梓光莉番号一级毛X 原创包黄瓜馅饺子,教你最实用的方法,这料一放,一锅都能吃光

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面食,一直都是家人的最爱,包子饺子馒头花卷百吃不厌,尤其是带馅的,用来做早餐真是再合适不过了。都说嘴越吃越叼,家人们爱吃现做的,只要是隔夜的,第二天准不受欢迎,明

  • 面食,一直都是家人的最爱,包子饺子馒头花卷百吃不厌,尤其是带馅的,用来做早餐真是再合适不过了。都说嘴越吃越叼,家人们爱吃现做的,只要是隔夜的,第二天准不受欢迎,明显吃得少了,既然如此,那就早起现做吧。

    以上食材是19个蒸饺的量

    第一步,发面。面粉加干酵母拌匀,再分次加清水,用筷子拌面絮,揉成比馒头面软乎一些的面团,发酵至两倍大,夏季30多度的室温一个小时基本就可以了。

    第二步,做馅。做馅的主要食材是黄瓜和鸡蛋。我用的是旱黄瓜,味道浓郁,水分相对于水黄瓜来说少一些,做馅出汤也没那么多

    【黄瓜鸡蛋馅发面蒸饺】详细做法

    一,面团不发到两倍大坚决不动手做,即使勉强做了也不会太喧腾

    第三步梓光莉番号一级毛X,热锅凉油梓光莉番号一级毛X,放入植物油梓光莉番号一级毛X,磕入鸡蛋梓光莉番号一级毛X,开中火用筷子不断搅拌梓光莉番号一级毛X,煎成鸡蛋碎就关火梓光莉番号一级毛X,晾凉备用。这一步里梓光莉番号一级毛X,油稍微多放点梓光莉番号一级毛X,后边的调馅就不再放油了

    制作要点宝妈再唠叨几句:

    二梓光莉番号一级毛X,黄瓜做馅梓光莉番号一级毛X,不要加过多的调味料梓光莉番号一级毛X,十三香才是最好的搭档

    黄瓜馅饺子怎样调好吃?黄瓜做馅梓光莉番号一级毛X,真的不需要太多的调味料梓光莉番号一级毛X,反倒不好吃梓光莉番号一级毛X,我家做黄瓜饺子梓光莉番号一级毛X,除了鸡蛋以外,“这一料”是绝对不能少的,它就是十三香。好多人会说了,多土气呀,现在谁还用十三香啊,我倒不这么认为,不管你放啥,只要好吃就是王道。

    第五步,把黄瓜攥水,放入晾凉的炒鸡蛋锅里,放入葱末,盐和十三香少半勺拌匀,黄瓜鸡蛋馅就调好了,这个馅口感咸一点更好吃,这一步里,十三香的加入很重要,它的加入特提味,尤其和黄瓜馅是绝搭,不那么素,有一种特提食欲的香,所以不要省略

    需要的食材:普通面粉400克,干酵母4克,旱黄瓜3小根(620克),鸡蛋2个,葱末少许,十三香少半勺,盐,玉米油

    三,黄瓜馅要咸点调味,因为外面的皮是发面的

    展开全文

    第七步,包入黄瓜鸡蛋馅,要想馅大点就用勺压一压

    早餐吃点发面的对胃好,蒸了一大锅发面饺子。用啥食材做馅呢?宝妈做馅很少特意去买,家里的黄瓜还有几根,就是它了。

    暄腾腾的蒸饺就做好了,咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口,搭配一碗花生黑豆浆,做早餐真是太棒了

    第八步,包这个发面饺子无需捏褶,直着窄变捏牢就好。饺子随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上,我一共包了两屉。这一步,大蒸锅我是提前加好水的,饺子都包好后盖上锅盖,饧8分钟,开大火烧开锅,上汽后开始计时蒸15分钟

    这个面团我是用来做早餐用,所以睡前我就要把面团揉好,盖上盖子放入冰箱的冷藏室里,慢发酵一夜,早起就发酵得非常好了,手感轻,拉起全是大蜂窝

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    第四步,黄瓜用擦菜板擦成短丝,放入少半勺盐,用筷子拌匀刹水5分钟,不要刹水太久,太蔫了口感不好

    做黄瓜馅饺子,可以用水黄瓜也可以用旱黄瓜。相对来说我更喜欢用旱黄瓜,马上立秋了,不那么嫩的黄瓜刚好用来做馅,味道浓郁,出汤少。

    第九步,关火后再焖3分钟,能有效防止蒸饺回缩

    第六步,发好的面团揉一揉,排去大气泡,搓长条后切成比死面饺子大一些的面剂子,用擀面杖轻点擀一圈,呈中间厚状态

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发表时间:2020-08-12 | 评论 () | 复制本页地址 | 打印

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